Och här kommer recept på äppelkakan…

Detta blir rejält med äppelkaka, så var beredd att bjuda hela kvarteret eller frys in.

Sätt ugnen på 200 grader.

Kläd en långpanna(el djup plåt) med bakplåtspapper.

8 äpplen

2 dl socker

5 msk kanel

Kärna ur och skiva el klyfta äpplena och lägg dem i en stor bunke och strössla över sockret och kanelen. Blanda runt och gå vidare till nästa moment…

5 ägg

5 dl socker

4 tsk vaniljsocker

300 gram smält smör

2 dl mjölk

6 dl vetemjöl

5 tsk bakpulver

1 tsk salt

Vispa äggen och sockret poröst (ca 5-10 minuter med elvisp). Blanda de torra produkterna och häll ner i äggröran. Rör om. Blanda det smälta smöret och mjölken och häll ner i smeten. Rör noggrant om. Häll över i långpannan och bred ut jämnt. Lägg på äpplena och om det är lite sockeroch kanelgucka kvar i botten på skålen så häll över det ovanpå äpplena. Skjuts in i ugnen och grädda 20-30 minuter. Jag är lite diffus här eftersom jag i en ugn fick ta ut den efter 20 minuter medan i en annan behövde kakan gräddas i 30. Så ha koll. Stick ner en gaffel och kolla så att den är klar. Enjoy!

PS, äpplena brukar sjunka ner i botten av kakan så det kan vara marigt att hälla upp kakan på ett snyggt sätt när den är klar. Man får helt enkelt lyfta ut bakplåtspappret el låta kakan stå kvar i långpannan.